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产品名称:

不锈钢果酒无菌发酵罐

产品型号:
不锈钢果酒无菌发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了您产品的保质期和产品的纯正,我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。
  • 详细内容

不锈钢果酒无菌发酵罐介绍

    在发酵罐内部进行发酵,通过夹套冷却对管内发酵液进行温度控制,借助循环泵、外循环管路及装在罐内的布料装置实现将葡萄汁从罐顶喷淋回罐,这种外循环根据工艺要求,每天循环2-3次,每次约30-60min不等(用户根据自己的工艺情况调整循环时间)。汁与皮渣分离时,先将汁液用泵抽走,再开动罐底下的刮板电机,皮渣经罐底排渣口排出。

不锈钢果酒无菌发酵罐基本配置:

采用SUS304或SUS316进口材质制造;
安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统;
设有米洛板(米勒板)或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却;
顶盘上配控制传感器(zui常用的有PH电极和DO溶氧电极),用来监测和控制发酵条件;
顶部配有行星摆轮减速器(多级或无级变速),带动搅拌桨;
顶部配有清洗装置、呼吸器、进料口,可与管道连接,便于连接进各种配料;
底部配有出料口,放料完毕即关闭,达到搅拌均匀目的;
底部配有通气的气体分布器,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气;

适用范围:

 主要用于酒、饮料与各种配料搅拌均匀后进行发酵,是制造酒类、饮料不可缺少的发酵设备。
根据葡萄酒、果酒等的不同发酵要求配备不同的发酵罐。
水冷式冷冻机组,板式杀菌机/管式杀菌机,发酵罐,冷冻罐,储酒罐,水处理系统等组成果酒的发酵储藏系统。

 

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